Un’annosa disputa sul riso jollof risolta dall’UNESCO. Da sempre Nigeria, Ghana, Senegal e Camerun si sono contesi la paternità di questo piatto. Ebbene l’UNESCO ha recentemente dichiarato il Senegal re della famosa specialità dell’Africa occidentale. Il Jollof senegalese, infatti, si è distinto da quello degli altri tre Paesi e la stessa organizzazione culturale delle Nazioni… Continua a leggere Ghana, Senegal, Camerun o Nigeria? L’UNESCO risolve la guerra del riso jollof